Составление карты мирового производства продуктов питания

В мире, где проживает почти 8 миллиардов человек, продовольственная безопасность является одной из самых серьезных проблем, с которыми мы сталкиваемся.

Около 700 миллионов человек ежедневно страдают от голода, не имея доступа к основным продуктам питания, таким как кукуруза, рис и пшеница. Хотя многие люди часто воспринимают доступность продовольствия как должное, стоит уделить время тому, чтобы определить и осознать, откуда поступает пища, которую мы потребляем.

На этой интерактивной карте от основных сельскохозяйственных культур до экзотических фруктов, составленной порталом Our World in Data, показано мировое производство продуктов питания на основе данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

Более пристальный взгляд на производство основных продуктов питания

Какие страны производят продукты, которые мы едим каждый день? Вот обзор основных производителей трех важнейших основных продуктов питания в мире.

Maize (кукуруза)

Кукуруза или маис — самая широко выращиваемая культура в Северной и Южной Америке, которая используется в различных отраслях промышленности. Хотя эта культура родом из Центральной Америки, ее выращивают во всех частях света.

США являются крупнейшим производителем и экспортером кукурузы, большое количество которой поступает из штатов Айова, Иллинойс и Небраска. Для выращивания кукурузы используется более 90 миллионов акров земли, что почти соответствует площади штата Монтана.

США также являются крупнейшим потребителем кукурузы, за ними следует Китай, второй по величине производитель и потребитель.

Пшеница

Впервые одомашненная на Ближнем Востоке, пшеница является универсальной культурой, которая хорошо растет в умеренном климате. Пшеница обычно перемалывается в муку, которая затем используется для производства хлеба, макаронной лапши, печенья и других распространенных продуктов питания.
Страна 2019 Производство (млн тонн) % от мирового производства
Китай 🇨🇳 133,6 17,4%
Индия 🇮🇳 103,6 13,5%
Россия 🇷🇺 74,5 9,7%
США 🇺🇸 52,3 6,8%
Франция 🇫🇷 40,6 5,3%

Китай и Индия в совокупности произведут почти 31% мирового производства пшеницы в 2019 году, а Россия, США и Франция произведут меньшее, но значительное количество этой культуры.

Рис

Китайские охотники-собиратели впервые возделали рис 9 400 лет назад на берегах реки Янцзы. Сегодня это третья по объему производства культура в мире и основной продукт питания для более чем 3,5 миллиардов человек, главным образом в Азии.
Страна 2019 Производство (млн тонн) % от мирового производства
Китай 🇨🇳 209,6 27,7%
Индия 🇮🇳 177,7 23,5%
Индонезия 🇮🇩 54,6 7,2%
Бангладеш 🇧🇩 54,6 7,2%
Вьетнам 🇻🇳 43,5 5,8%

Неудивительно, что страны с самым большим населением являются ведущими производителями риса. Более того, 9 из 10 крупнейших производителей риса находятся в Азии, что свидетельствует о том, насколько важен этот продукт для жителей региона.

Хотя кукуруза, пшеница и рис являются важными основными продуктами питания, наш рацион формируется под влиянием различных факторов, включая географию и культуру. Изучите происхождение любимых вами продуктов питания с помощью приведенной выше интерактивной визуализации.

Как использовать интерактивную карту

Чтобы получить представление о производстве продуктов питания для конкретной культуры, выберите ее в раскрывающемся меню «Продукты питания», и карта автоматически обновится. Страны с более темными оттенками зеленого цвета производят большее количество данной культуры, и наоборот. Вы можете навести курсор на страны, чтобы увидеть более подробную статистику производства.

Чтобы увеличить масштаб карты конкретного континента, воспользуйтесь выпадающим меню справа, где выбран пункт «Мир», и выберите нужный вам регион.

Чтобы получить исторический обзор производства продуктов питания, нажмите на значок воспроизведения в левом нижнем углу карты, и вы увидите, как менялись крупнейшие производители той или иной культуры с течением времени.

Нажав на кнопку «Chart» слева внизу и выбрав страну (или страны) по своему выбору, вы можете увидеть тенденции производства с течением времени. Вы также можете просмотреть данные в табличном формате, нажав на кнопку «Table».